Annas blogg

Min semester är inte som jag planerat. Regnet gör att min planerade morgonyoga inte blir av (för trångt inomhus och för blött utomhus). Min skadade axel och min höft som inte klarade av att gå med trimmern gör att min löpning också är obefintlig.

Istället "förfaller" jag sakta ...

Men jag har tid att varva ner, att ta det lugnt och att läsa. Jag har läst om socker i senaste numret av Illustrerad Vetenskap. De jämför sockret med ett antal droger:

Socker...

• skadar levern som alkohol


• är mer vanebildande än kokain


• ger samma abstinens som heroin


• leder till hetsätning som hasch

Socker som ren produkt har bara funnits de senaste 1500 åren och fram till 1600-talet var det en lyxvara endast för de rika. Men idag, i USA, täcker socker 20% av det dagliga kaloriintaget. Det motsvarar 445 kcal per dag och invånare i USA.

Fruktsocker (fruktos) är det sämsta sockret och finns bl a i torkad frukt.

Druvsocker (glukos) är det minst dåliga sockret och finns bl a i färsk frukt och som stärkelse i potatis och spannmål.

Vanligt vitt socker (sukros) består av en kombination av glukos och fruktos och är därmed bättre än fruktsocker men sämre än druvsocker.

Så vad tar jag med mig efter att ha läst hela artikeln? Att socker inte är nyttigt och bör undvikas visste jag redan innan. Men att torkad frukt var så mycket sämre än färsk frukt var en nyhet för mig. Det kanske är bättre att ta lite extra strösocker på filen istället för att lägga i en näve torkad frukt!?!

Vad tycker du om socker?