Din sockiplast i jympasalen

Varför blandar så många ihop dessa dieter? till och med aftonbladet kör sin GI hardcore där alla kolhydrater tas bort. Rätt märkligt då det är endast kolhydrater som har ett GI. utan kolhydrater - inget GI och då är det Atkins eller LCHF som man följer

GI

Glykemiskt index definieras som den totala ytan under den kurva som beskriver blodsockerhalten två timmar efter måltid, när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i ett livsmedel i förhållande till när man äter 50 gram tillgängliga kolhydrater i form av vitt bröd eller glukos. Det är viktigt att notera att jämförelsen gäller lika mängd tillgängliga kolhydrater, inte lika mängd av livsmedel. -SLV

Detta innebär att GI på morot är satt på 600g och då är GI högt. hur ofta äter du 600g morot på en gång? dessutom enligt GI-metoden så blir moroten onyttigare när den kokas???? (GI höjs)

Är GI relevant? nej enbart för diabetiker. GI har ingen påverkan på viktnedgång alls(jmf isokalorisk diet med högt GI). GI är endast en krångligt sätt att säga att du ska äta fullkornsbrod istället för formfranska- men då är inte fullkornsbrödet nyttigare pga det lägre GI:t utan pga av att det är fullkorn.

Potatis är ett annat livsmedel som GI-förespråkarna avskyr.

Potatis har ett "högt" GI men är fantastisk mat då ingenting mättar så bra som kokt potatis (enl SI -mättnadsindex) det innebär att man blir mätt fortare och äter mindre kalorier. potatis har ett bra näringsvärde och är ett miljömässigt bra val istället för importerat ris.

Och alla vet ju vid det här laget att det enda som gäller för att gå ner i vikt är att äta mindre kalorier och träna mer. metoder och dieter funkar inte i längden..