Precis som även fet fisk är magrare än charkuterivaror (=korv, salami, köttbullar, mm) är "fett" kött magert i jämförelse. Så för variationens skull behöver du inte avstå från fläskkött (med bacon som undantag).

Så här till sommaren rekommenderar jag grillat, magert och gott tillsammans med en matig sallad.

Annars kan jag kanske inspirera med...
Fyllda lövbiffar: Lägg en klick smaksatt färskost på lövbiffen, vik ihop och stek i stekpanna. Serveras med rostade rotfrukter.
Stekta eller grillade fläskkotletter med en skysås smaksatt med mangochutney. Serveras med kokt potatis och om man vill stekta bananer.
Koka grytbitar tillsammans med lök av olika slag (vitlök, röd lök, purjolök, mm) och lite andra goda grönsaker (t ex morot och broccoli). Slå i en burk smaksatt creme fraiche eller liknande. Beroende på mängden grönsaker behövs kanske inget tillbehör men annars passar de mesta beroende på smaken på creme fraichen (potatis, couscous, matvete, quinoa, ris).

Hoppas du fick lite inspiration.