Lär dig skillnaden på pulver och pulver, så du inte köper fel. En gainer är en blandning av proteiner och kolhydrat, vanlig fördelning 33%P 67%K. Det gör att du lätt får i dig en större dos kalorier än om du tar rent protein, vilket ligger som bra grund för din önskade viktuppgång.

Kreatin är gör inte att du går upp i kroppsmassa, däremot så binder kreatinet vatten i din kropp, vilket gör att man går upp 0,5-2kg under laddningsfasen. Kreatinet gör dig starkare och uthålligare, och gör alltså att du orkar lyfta mer, och du har alltså lättare att träna tungt.

 
Varför skulle den bygga specifikt under natten? Den bygger/bryter ned aktivt hela tiden. När proteinsyntesen är positiv byggs muskler upp. Detta är den t.ex. efter ett träningspass om det finns aminosyror att tillgå (protein).
Muskler byggs egentligen alltid ett bra tag efter att du ätit, så länge det finns tillräckligt med energi (kalorier från mat och dryck) och aminosyror (från matens protein).

Du behöver garanterat mer än 100g protein per dag. Det finns inga direkta regler för "om man är vältränad" utan snarare efter vad du väger. Självklart är detta någorlunda uträknat på personer med lågt kroppsfett. Ditt fett behöver inget extra protein. En bra räknemetod är 2g protein per kilo kroppsvikt. D.v.s. för en man på 90kg är 180g~ ett bra dagligt intag. Under natten däremot, kan det vara en bra idé att inta långsamma proteinkällor, som gör att din kropp har protein nog för nattens sömntimmar. Bra protein är då kasein, som finns bland annat i mejeriprodukter som keso, ost, mjölk, fil o.s.v.

Ett inför-natten-tips är några hekto keso med en klick jordgubb/lime-kesella och några skvättar FunLight wild berries. Rör om om du vill. Blir en riktigt god, fräsch liten gröt :)

PS: Läs denna för djupare kunskap i hur kroppens uppbyggnad/nedbrytning av muskler/fett fungerar:

http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=26881