Sotejo är nog rätt ute. Kolhydrater med högt glykemiskt index (som vetemjöl) gör minst skada efter en fysisk aktivitet. Eftersom den snabba blodsockerökning de bidrar till, då  sker från en låg nivå. Utan den fysiska aktiviteten höjs nivån för mycket, vilket frigör insulin som har till uppgift att sänka nivån. Problemet med insulinet är att det också minskar fettförbränningen och ökar fettinlagringen. Så i den meningen kan faktiskt vetemjöl göra dig tjock.